我们在日常饮食中经常会听到“杂粮”这个词，那么，到底哪些粮食才能被称为杂粮呢？今天，我们就来揭开杂粮的神秘面纱，认识一下杂粮的种类。
我们要明确什么是杂粮。杂粮是指除稻谷、小麦、玉米以外的其他谷物，如高粱、大麦、燕麦、荞麦、小米、黄米、薏米等。这些粮食作物不仅在我国有悠久的种植历史，而且种类繁多，各具特色。下面，我们就来详细了解一下这些杂粮的种类。
1. 高粱：高粱是一种耐旱、耐涝、耐盐碱的粮食作物，原产于非洲，后来传入我国。高粱的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。高粱可以用来制作高粱米、高粱面、高粱酒等食品，是人们日常生活中重要的营养来源。
2. 大麦：大麦是一种适应性强、生长周期短的粮食作物，原产于亚洲西南部。大麦的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。大麦可以用来制作大麦米、大麦面、大麦茶等食品，是人们喜爱的健康食品之一。
3. 燕麦：燕麦是一种古老的粮食作物，原产于欧洲，后来传入我国。燕麦的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。燕麦可以用来制作燕麦片、燕麦面、燕麦粥等食品，是人们早餐桌上的常见食品。
4. 荞麦：荞麦是一种适应性强、生长周期短的粮食作物，原产于亚洲。荞麦的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。荞麦可以用来制作荞麦面、荞麦皮、荞麦茶等食品，是人们喜爱的健康食品之一。
5. 小米：小米是一种古老的粮食作物，原产于亚洲。小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。小米可以用来制作小米粥、小米饭、小米面等食品，是人们餐桌上的常见食品。
6. 黄米：黄米是一种生长周期短、适应性强的粮食作物，原产于亚洲。黄米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。黄米可以用来制作黄米饭、黄米粥、黄米面等食品，是人们喜爱的传统食品之一。
7. 薏米：薏米是一种生长周期短、适应性强的粮食作物，原产于亚洲。薏米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。薏米可以用来制作薏米粥、薏米茶、薏米糖等食品，是人们喜爱的健康食品之一。
以上就是我们对杂粮种类的认识。从上面的介绍可以看出，杂粮不仅种类繁多，而且营养价值丰富，各具特色。在日常饮食中，适当增加杂粮的摄入，对于维护身体健康、预防疾病具有很好的作用。所以，让我们行动起来，多吃杂粮，吃出健康好身体！
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