标题：厨房必备调料20种，调料批发价格表一览表
导语：作为美食大国，我国烹饪历史悠久，独具特色。而成就这一美食文化的，除了精湛的烹饪技艺，还有丰富的调料。厨房中的调料是烹饪过程中不可或缺的元素，它们可以为菜肴增添美味、提高口感，使菜品更具层次感。本文将为您介绍厨房必备的20种调料，并附上调料批发价格表，供您参考。
一、厨房必备的20种调料
1. 盐：盐是最基本的调味品，具有提味、防腐、保鲜等作用。适量添加盐，可以使菜肴更美味。
2. 糖：糖分为白糖、红糖、冰糖等，用于调节菜肴的甜度，增加口感。
3. 味精：味精是一种鲜味调料，能增强菜肴的鲜味，适量使用可以使菜品更加美味。
4. 鸡精：鸡精是一种复合型调味料，具有鸡的鲜味和风味，适用于各种菜肴。
5. 酱油：酱油是一种传统的酿造调味品，含有丰富的氨基酸，能为菜肴增添色泽和鲜味。
6. 生抽：生抽颜色较浅，味道鲜美，常用于炒菜、凉拌等烹饪方式。
7. 老抽：老抽颜色较深，适用于红烧、炖肉等需要上色的菜肴。
8. 醋：醋具有酸味，可用于去腥、提味、解腻等，常见的有米醋、香醋、果醋等。
9. 料酒：料酒具有去腥、提味的作用，可用于烹饪肉类、海鲜等食材。
10. 生姜：生姜具有辛辣味，可去腥、提味，还能解表散寒、止呕等功效。
11. 大蒜：大蒜具有独特的香气和辛辣味，可去腥、提味，还能杀菌、保健等作用。
12. 辣椒：辣椒具有辛辣味，能增加菜肴的口感和食欲，有干辣椒、鲜辣椒等品种。
13. 花椒：花椒具有麻味和香气，能去腥、提味，增加食欲，有红花椒、青花椒等品种。
14. 八角：八角具有浓郁的香气，能提味、增加菜肴的层次感，常用于炖肉、炖菜等。
15. 桂皮：桂皮具有香气，能提味、去腥，增加食欲，常用于炖肉、炖菜等。
16. 丁香：丁香具有独特的香气，能去腥、提味，增加菜肴的层次感。
17. 香叶：香叶具有浓郁的香气，能提味、增加菜肴的层次感，常用于炖肉、炖菜等。
18. 胡椒粉：胡椒粉具有辛辣味，能去腥、提味，增加食欲。
19. 香菜：香菜具有独特的香气，可用于凉拌、炖菜等，增加口感和食欲。
20. 葱花：葱花具有独特的香气，可用于炒菜、炖菜等，增加口感和食欲。
二、调料批发价格表
以下为我国部分调料批发价格，仅供参考，具体价格以当地市场为准。
1. 盐：1元/斤
2. 糖：2元/斤
3. 味精：20元/斤
4. 鸡精：30元/斤
5. 酱油：10元/斤
6. 生抽：12元/斤
7. 老抽：15元/斤
8. 醋：5元/斤
9. 料酒：10元/斤
10. 生姜：5元/斤
11. 大蒜：6元/斤
12. 辣椒：8元/斤
13. 花椒：20元/斤
14. 八角：25元/斤
15. 桂皮：20元/斤
16. 丁香：50元/斤
17. 香叶：30元/斤
18. 胡椒粉：10元/斤
19. 香菜：3元/斤
20. 葱花：2元/斤
三、结语
调料是烹饪过程中不可或缺的元素，掌握好各种调料的特点和用法，可以为您的菜肴增色添香。以上20种调料是厨房必备的，希望对您有所帮助。最后，祝您烹饪愉快，享受美食带来的乐趣！
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