螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。欲其味，观其料，食其鲜，品其味，知其味。
螺公堂是以经营柳州特色品种——螺蛳粉为主，集连锁加盟、服务管理于一体的公司。
黄李记桂柳螺蛳粉是黄李记餐饮管理有限公司旗下品牌。原料选用天然食材料，原汁原味，传统地道，保存当地百年来的传承工艺。
柒记螺蛳粉一直以来以手工螺蛳粉为主要经营目的，就是为了能够让更多现代社会的年轻人感受到中式传统餐饮文化的理念。
蓝小拐螺蛳粉隶属于南京蓝小拐餐饮管理有限公司，该公司致力于发展各式餐饮项目，以小吃到面食不等，是当地较为出名的餐饮集团。
田螺胖胖螺蛳粉是西安田螺胖胖餐饮管理有限公司旗下主打的一个连锁小吃品牌，创建于2018年，主打的就是正宗长沙风味螺蛳粉。
嘬螺特色螺蛳粉加盟品牌中的米粉都是采用上好大米精心制作而成，不添加任何添加剂，外观洁白，粗细均匀，口感丝滑柔韧，Q弹有韧劲。
百味螺是迎合年轻一代消费者口味，具有浓厚文化元素与休闲健康小吃驿站的完美结合，是柳州螺蛳粉品牌里开拓全国市场的典范，具有广阔的市场空间。
公司现已拥有完善的供应链渠道，并与少数民族文化、食品专业学术深度合作，将一碗堂食风味的螺蛳粉根据不同地域人群口味融合，在柳州非物质文化遗产传承中有了一席之地。
袋装螺蛳粉行业知名品牌，集研发、生产、销售于一体的全面型食品公司，较早生产袋装螺蛳粉的企业。
