宁红

宁红茶发源于江西修水，因修水古称分宁、义宁，故所产红茶简称宁红。宁红茶起源于乾隆年间（约1785年），名扬于道光初年，鼎盛于光绪年间，是我国最早的工夫红茶之一，有“茶盖中华，价甲天下”和“宁红不到庄，茶叶不开箱”之美誉。2022年宁红茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录“中国传统制茶技艺及其相关习俗”。
宁红茶主产区修水，属亚热带湿润季风气候区。这里山水秀美，雨量充沛，气候温和，光照充足，森林覆盖率高达72.8%，富含钾、氮、磷的红壤土质，非常有利于宁红茶叶中氨基酸、茶黄素、茶多酚的合成,芳香类和糖类物质较多，造就了宁红茶香高、味浓、醇爽的独特品质。
江西省宁红有限责任公司集宁红茶种植、生产、经营及茶文化交流为一体，于2001年创立，近期入选2023-2025国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。董事长俞旦华出身于宁红世家，人称愚公俞匠，投身宁红四十载，是省级非遗代表性传承人。